Buah Timun: Manfaat Kesehatan, Efek Samping dan Nutrisi

Suka makan lalapan ato belum menemukan jawaban kenapa mentimun sering nemplok di mata saat kalian relaksasi :D?

Timun di indonesia dikenal sebagai pelengkap menu, sebagai lalapan, rasanya yang segar menjadi teman santap siang, apalagi dengan sambel tomat mentah sedaaapppp

Timun dapat diolah menjadi berbagai macam makanan, di buat asinan, di makan mentah, buat lalapan, di buat jus dsb. Buah ini terkenal rendah kalori mengandung banyak manfaat nutrisi, termasuk sifat hydrating.

Ada ratusan varietas mentimun,sementara kebanyakan orang berpikir mentimun sebagai sayuran, timun adalah buah. Timun masih berada dalam keluarga Cucurbitaceae, yang juga termasuk squashes dan melon

PROFIL GIZI
Ketimun merupakan sumber yang baik dari fitonutrien (bahan kimia tanaman yang memiliki sifat pencegahan pelindung atau penyakit) Seperti flavonoid, lignan dan triterpen, yang memiliki antioksidan, anti-inflamasi dan anti-kanker manfaat, menurut World Healthies Foods. Kulit dan biji merupakan bagian yang paling padat nutrisi dari mentimun.

Itu mengandung serat dan beta-karoten, serta vitamin A yang baik untuk mata. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Pakistan Journal of Nutrition menemukan bahwa biji mentimun adalah sumber yang baik dari mineral, dan berisi kalsium.

"Timun secara alami rendah kalori, karbohidrat, sodium, lemak dan kolesterol," kata Megan Ware, ahli gizi ahli diet terdaftar di Orlando, Florida.

Hanya ada 16 kalori dalam sebuah mentimun beserta kulitnya. kalian akan mendapatkan sekitar 4 persen kalium harian, 3 persen dari serat harian dan 4 persen dari harian vitamin C. Ketimun juga memberikan sejumlah kecil vitamin K, vitamin C, magnesium, kalium, mangan dan vitamin A.
Copyright: Clemson.edu
MANFAAT KESEHATAN DARI MENTIMUN
Berikut adalah manfaat ketimun dikutip dari Livesience:

Hidrasi
Menurut Ware, "dalam timun terdapat 95 persen air." Hal ini membuat mentimun bagus untuk tetap terhidrasi, terutama selama musim kemarau. Sepotong irisan mentimun dapat dikatakan "hampir sama sebagai segelas air," menurut majalah Eating Well.

Senyawa anti-inflamasi dalam mentimun membantu menghilangkan limbah dari tubuh dan mengurangi iritasi kulit, menurut Klinik Cleveland. Penelitian awal juga menunjukkan mentimun Menyamarkan kerut dan aktivitas anti-penuaan, menurut sebuah artikel dalam jurnal Filoterapia.

Pencegahan Kanker
Mentimun mengandung dua senyawa phytonutrisi terkait dengan manfaat anti-kanker: lignan dan cucurbitacins. Dalam beberapa tahun terakhir, perusahaan farmasi telah memberikan perhatian khusus untuk cucurbitacins, berharap untuk menggunakannya dalam obat kanker.

Menurut review 2010 penelitian yang dipublikasikan di The Scientific World Journal, para ilmuwan telah menemukan bahwa cucurbitacins dapat membantu memblokir jalur sinyal yang penting untuk proliferasi sel kanker.

Cucurbitacins juga bisa menghambat pertumbuhan sel kanker pankreas, menurut sebuah studi 2009 yang diterbitkan dalam Journal of Cancer Research memandang cucurbitacin B (dalam kandungan mentimun) pada sel kanker pankreas manusia dan menemukan bahwa suplemen cucurbitacin menghambat pertumbuhan tujuh sel kanker pankreas dengan prosentase 50 persen, dan juga bisa dikatakan apoptosis (meleburkan diri sendiri) pada sel kanker pankreas.

Menurut World Healthiest Foods, lignan dapat melindungi terhadap kanker melalui bakteri yang terdapat di saluran pencernaan.

Bakteri memakan lignan dan mengubahnya menjadi senyawa seperti enterodiol dan enterolactone, yang dapat mengikat ke reseptor estrogen dan mungkin mengurangi risiko kanker-estrogen terkait, seperti ovarium, payudara, endometrium dan kanker prostat. Penelitian ini belum jelas apakah lignan sebenarnya menegaskan manfaat anti-kanker.

Sebuah studi 2009 meta-analisis yang dipublikasikan dalam British Journal of Cancer menemukan sedikit atau tidak ada hubungan antara asupan lignan dan risiko kanker payudara berkurang.

Demikian pula, kebanyakan studi tidak menemukan korelasi yang signifikan antara asupan lignan dan risiko kanker prostat berkurang, menurut Linus Pauling Institute di Oregon State University.

Meskipun salah satu penelitian terhadap pria Skotlandia tua yang dipublikasikan di British Journal of Nutrition menunjukkan bahwa mengkonsumsi enterolactone mengandung serum mengurangi risiko kanker prostat.

Di sisi lain, Journal of Nutrition studi terhadap hampir 800 wanita Amerika menemukan bahwa orang-orang dengan asupan lignan tertinggi memiliki risiko terendah kanker ovarium.

Selanjutnya, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of National Cancer Institute memandang hampir 1.000 perempuan di wilayah San Francisco bahwa wanita menopause dengan asupan lignan tertinggi memiliki risiko terendah kanker endometrium.

Kesehatan Kulit
Kalian mungkin pernah melihat gambar orang di spa santai dengan irisan mentimun di atas mata mereka. Ternyata ada ilmu di balik ritual memanjakan ini. jelas Ware, Timun memiliki pendingin dan efek menenangkan yang menurunkan pembengkakan, iritasi dan peradangan bila digunakan secara topikal.

Irisan mentimun dapat ditempatkan pada mata dapat menurunkan bengkak atau meringankan dan mengobati sengatan matahari ketika ditempatkan pada daerah yang terkena. Dia juga mencatat bahwa asupan sayuran yang tinggi dikaitkan dengan kulit yang sehat pada umumnya.

Kesehatan Tulang
Menurut University of Maryland Medical Center, dalam beberapa dekade terakhir, telah menjadi jelas bahwa vitamin K adalah penting untuk kesehatan tulang, dan sepotong mentimun mengandung sekitar 19 persen dari asupan harian yang direkomendasikan vitamin K.

Satu review diterbitkan dalam Journal Nutrisi mencatat bahwa asupan vitamin K bisa mengurangi angka patah tulang, bekerja dengan vitamin D untuk meningkatkan kepadatan tulang dan positif mempengaruhi keseimbangan kalsium.

Tubuh manusia menggunakan vitamin K ketika membangun tulang, dan efek tampaknya sangat penting bagi perempuan. pada 2003 American Journal of Clinical Nutrition studi menunjukkan bahwa vitamin K yang rendah dikaitkan dengan kepadatan tulang yang rendah pada wanita, tapi tidak pada pria.

Studi lain yang dipublikasikan dalam American Journal of Clinical Nutrition pada tahun 1999 menemukan bahwa asupan rendah vitamin K dikaitkan dengan peningkatan risiko patah tulang pinggul pada wanita usia menengah.

Antioksidan
Mentimun mengandung beberapa antioksidan, termasuk vitamin C, beta-karoten dan mangan, serta flavonoid, triterpen dan lignan yang memiliki sifat anti-inflamasi.

Vitamin C dikenal untuk manfaat sistem kekebalan tubuh, dan beta-karoten telah terbukti bermanfaat untuk penglihatan, menurut Mayo Clinic.

Menurut sebuah studi hewan pada 2010 yang diterbitkan dalam Journal of Young Pharmacist, ekstrak segar dari mentimun menunjukkan peningkatan scavenging radikal bebas. Radikal bebas berhubungan dengan berbagai penyakit manusia.

Studi lain dari ekstrak mentimun pada hewan, yang diterbitkan dalam Archives of dermatologis, ditemukan peningkatan manfaat antioksidan secara keseluruhan. Meskipun studi ini difokuskan pada aplikasi kosmetik pada penggunaan mentimun, penurunan radikal bebas dapat meningkatkan dalam organ serta kulit.

Sebuah studi tambahan yang diterbitkan dalam Current Pharmaceutical Design menemukan hubungan positif antara cucurbitacin triterpen dan berkurangnya peradangan, terutama di sel-sel kanker.

Sebuah tinjauan triterpen pada sistem kekebalan tubuh, yang diterbitkan dalam Journal of Ethnopharmacology, menyarankan bahwa mereka dapat membantu dengan peradangan dan mendorong penelitian di masa depan.

Kesehatan Jantung
"Makan berbagai buah-buahan dan sayuran dikaitkan dengan penurunan risiko kesehatan, seperti penyakit jantung, diabetes, stroke dan obesitas," kata Ware.

Kandungan kalium mentimun dapat sangat membantu dalam hal ini. Sepotong timun atau hanya sekitar 4 persen dari kebutuhan kalium harian tubuh, tetapi kalori timun lebih sedikit daripada kebanyakan makanan tinggi kalium seperti pisang.

Kalium merupakan bagian penting dari kesehatan jantung, menurut American Heart Association. Banyak penelitian telah menghubungkan dengan tekanan darah rendah karena meningkatkan vasodiliation (pelebaran pembuluh darah), menurut Today's Dietitian.

Sebuah studi dari 12.000 orang dewasa, yang diterbitkan dalam Archives of Internal Medicine, menunjukkan bahwa mereka yang mengkonsumsi 4.069 mg potasium setiap hari menurunkan risiko penyakit kardiovaskular dan penyakit jantung iskemik sebesar 37 persen dan 49 persen, masing-masing, dibandingkan dengan mereka yang mengkonsumsi 1.793 mg per hari.

Vitamin K dalam mentimun juga dikenal sangat penting dalam proses pembekuan darah, menurut Harvard School of Public Health.

Risiko Makan Mentimun
Beberapa risiko dari makan timun. resiko pestisida. dari penyemprotan hama yang dilakukan untuk mencegak penyakit pada buah timun.

Namun secara keseluruhan tidak ada risiko akut dari mengkonsumsi mentimun, namun kembali lagi bahwa sesuatu yang berlebihan akan berimbas masalah lain.

Mengenai timun dapat mengobati atau mencegah kanker dalam beberapa penelitian telah disebutkan, bahwa para peneliti mengungkapkan dalam beberapa kasus hal itu bereaksi namun dalam kondisi lain tidak berpengaruh.

Baca Juga: Faktor Resiko Penyebab kanker Payudara

Namun tidak ada salahnya mengkonsumsi timun, lebih baik melakukan sesuatu daripada tidak berbuat apa-apa. oke brooo demikian artikel manfaat tentang timun. diresapi dan dipahamin artikel diatas. semoga bermanfaat:)

Artikel Terkait

Buah Timun: Manfaat Kesehatan, Efek Samping dan Nutrisi
4/ 5
Oleh

Berlangganan

Suka dengan artikel di atas? Silakan berlangganan gratis via email